为有效推动校园食品安全问题的集中整治，近期，大连市市场监督管理局携手市教育局、市农业农村局以及高校伙食管理委员会，共同举办了针对全市校园大宗食材全流程追踪监管的专项培训活动。各区市县（先导区）市场监管部门的校园食材追溯项目负责人，以及全市众多中小学校园、托幼机构食堂、高等院校食堂和学生集体配餐单位的食品安全管理人员，共计近200人参与了此次活动。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为深化对校园食品安全问题的专项治理，近期，大连市市场监督管理局携手市教育局、市农业农村局以及高校伙食管理委员会，共同举办了针对全市校园大宗食材全流程追踪管理的现场培训班。此次培训吸引了各区市县（含先导区）市场监管部门负责校园食材追踪的工作人员，以及全市众多中小学校、托幼机构食堂、高等院校食堂和学生集体配餐单位的食品安全管理人员，共计近200人参与。

组织靶向培训，确保食安责任到人

本次培训促进了学校食堂、承包经营企业和供餐单位共同构建“双食品安全总监、双食品安全员”的体系。该体系依托“食安辽宁”平台市场主体端，对食品安全总监、食品安全员以及食材供应商等关键信息进行了电子档案的完善。此举旨在确保校园内大宗食材从采购到使用的全过程都能实现责任到人的追溯管理。

开展讲练结合石家庄市神兴小学，推进全程电子追溯

本次培训特别邀请了负责开发“食安辽宁”追溯系统的讲师，针对大连校园内大宗食材的追溯情况进行教学。讲师对追溯系统的操作步骤及工作细节进行了详尽的阐述。授课结束后，大连海事大学第一食堂与大连韩伟养鸡有限公司旅顺分公司、大连修竹贸易有限公司现场展示了用户资料建立、信息输入、明码标价销售以及扫码采购等整个操作流程。基层市场监管局所辖的食堂及其食材供应商进行了现场的学习和操作，成功实现了应用的开通。借助“食安码”的连接，有效促进了校园内大宗食材的来源追溯、去向追踪以及质量监管。

强化部门协同，提升校园食品安全

市市场监管局联合市教育局、市农业农村局以及市海洋发展局，共同转发了《关于在全省范围内实施校园大宗食材全流程追踪管理的通知》，旨在加强部门间的协作，共同构建工作上的协同效应。构建问题通报联合调查体系大连电子学校，加强初始编码管理大连电子学校，促进食用农产品生产者和经营者主体编码以及下游环节的追溯管理责任得到有效执行，通过“食安辽宁码”全面覆盖学校食堂食材采购审核的各个环节，增强食品安全信息的追溯管理，促进校园食材电子化追踪管理落到实处，切实巩固校园食品安全防线。