在河南省平顶山市鲁山县张良镇闫洼村，11月初的晴好天气里，村民们正忙碌着拔姜、清理泥土、修剪枝条、将生姜装入筐中。张良生姜的翠绿叶片随风轻轻摇曳，整个山间弥漫着丰收的欢愉气息。

张良生姜以其丰富的丝状、金黄的色泽、浓郁的辛辣香气、耐煮不易烂的特性，兼具药用与食用价值，被誉为全国知名的名优特产。地处原产地的张良镇，其生姜产业曾历经起伏，令人欣慰的是，近些年它迎来了“东山再起”的契机，步入了蓬勃发展的新阶段。张良镇党委书记杜彦辉如是述说。

杜彦辉指出，张良镇的生姜种植历史悠久永川行政服务中心，可追溯至数千年之前。然而，由于各种因素的影响，该镇的生姜种植面积经历了显著变化，曾从3000多亩锐减至不足200亩。

2015年，杜飞飞这位返乡创业的新农人在家乡张良镇的闫洼村创立了圣农农民专业合作社。他引进了生姜的新品种，并进行了300亩的规模种植。通过实施机械化、集约化种植和科学化的管理手段，成功降低了生产成本。这一举措使得张良镇的生姜亩均效益突破了万元大关，为当地群众展示了生姜种植的巨大经济效益。

十载光阴，得益于杜飞飞的引领，张良镇北部数个村落纷纷开始了生姜的种植，而近年来，这一种植范围更是延伸至马楼乡、磙子营乡等周边乡镇。到了2024年，全县生姜的种植面积已经超过了8000亩，总产量更是达到了1.6亿元。在鲁山县张店乡白象店村，村民邢亚磊种植了30多亩生姜，年收入高达36万元，同时他还成功带动了30多位村民就业。

近年来，得益于鲁山县相关部门的支持，杜飞飞已逐步建成十多个用于存放新鲜姜的大型地窖。同时，他还新增了两套生姜清洗装置、一台切片机器以及数台烘干设备。这样一来，他成功实现了生姜从种植、储存保鲜到加工销售的全程一体化生产模式。

杜飞飞指出，张良生姜和干姜片不仅进入了大型超市平顶山市鲁山县张良镇，现在还被打包成礼盒，在节日里成为了亲友间互赠的土特产。得益于其检测结果满足生鲜食品出口的安全标准，张良姜已经出口至荷兰、俄罗斯以及中东的一些国家。最近，鲁山县侨联正积极与张良镇对接，致力于协助姜农拓展更广阔的海外市场。

近期，河南农业大学规划设计院携手中国林业与环境促进会以及众多企业，特地前往张良镇调研生姜产业。他们计划为当地引进科研和金融机构等资源，旨在提高张良姜产业的发展层次，并持续增强张良生姜在市场上的影响力。目前，鲁山县圣农农民专业合作社正着手策划并推进一项生姜深加工项目的建设，旨在研发并生产姜茶、姜糖茶以及生姜精油等一系列产品，从而显著提升张良生姜的经济价值。

张良生姜作为平顶山市的十大特色农产品之一，享有了国家农产品地理标志的登记保护，并荣登首批“中原贡品”名录。它是鲁山县的拳头产品，且获得了绿色食品的认证。我们已成功争取到项目资金，用以支持龙头企业对生姜产业进行升级和改造。目前平顶山市鲁山县张良镇，我们正在推进大型恒温库的建设，以便储存新鲜生姜并实现错峰销售。此外，我们也在加紧研发深加工产品，旨在拓展生姜产业链。鲁山县县长叶锐指出，预计到2025年，该县张良生姜的种植规模将超过一万亩，其总产值有望达到三亿多元。